【产品简介】
苦杏仁为蔷薇科植物杏属杏 (Armeniaca ValgarisL am.)、野杏 (Armeniaca Valgaris L am.)和山杏 (Arme-niaca.Sibirica (L.) Lam.)的干燥成熟种子。具降气止咳、平喘、润肠通便的作用 ,是常用中药。其富含蛋白质、脂肪油 ,营养丰富。从中提取的苦杏仁油 (脂肪油 )气味清香 ,具有苦杏仁的特有香味。苦杏仁油属于不干性油 ,在 - 10℃时仍保持澄清 ,- 2 0℃时才能凝固 ,可作护肤化妆的原料、精密仪器的润滑油、医药工业用油、高级涂料等 ,并且是上好的食用油。
【产品基本介绍】
中文名称：苦杏仁油；苯基甲醛（所有苯环C原子及羰基C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。）
英文名称：Bitter almond oil
CAS 编号：8013-76-1
相对分子量或原子量：106.12
包装规格：25kg
规格型号：98%
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口1300。
【产品性状】
| 性状 | 结果 |
| 外观 | 无色至微黄色透明液体 |
| 香味 | 具有强烈的杏仁味，带有樱桃香气和坚果香兼豆香 |
| 溶解性 | 可溶于乙醇、油脂和丙二醇中，微溶于矿物油和水，不溶于甘油 |
| 密度 | 1.046 |
| 熔点（℃） | -26 |
| 沸点（℃） | 179 |
| 闪点（℃） | 73.9；64.5（闭式） |
| 蒸气压（Pa） | 128（26.2℃）；1320（50.1℃）；8000（99.6℃） |
| 粘度 mPa·s（20℃） | 1.395（25℃） |
| 折射率 | 1.5463 |
【主要成分】
苦杏仁油中富含多不饱脂肪酸 (PUFA),含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等 ,尤其是油酸、亚油酸含量颇高
【植物来源】
苦杏仁
【产品制备】
1.由甲苯氧化法，苯甲醇氧化法、二氯甲基苯水解或苯与一氧化碳、氯化氢反应制得。
2.以天然肉桂油为原料，利用肉桂油中富含的肉桂醛，使其经臭氧化还原反应后制得高纯度的苯甲醛。该法反应简单、成本低，所得的苯甲醛，具有强烈的杏仁香气，不含任何氢氰酸和氯离于，符合美国企业标准（美国企业标准苯甲醛纯度98％），在国际上可作为新型食品添加剂苦杏仁油使用
【产品用途】
食品上：可用作香料。主要应用于果香型食品、烟草用香精中。
日化上：在葵花、百合等香型的香皂、杏仁露等化妆品中有少量使用。
医药上：在医药方面需要量较大，可用作软膏剂、涂布剂及注射药的溶剂等。
工业上：是一种重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等。也用作香料。
【食品上的使用范围】
主要用于焙烤食品和软饮料，亦用于苹果、李、樱桃、桃、阿月浑子等香料的糖果之类。在美国、欧洲主要用于杏仁软糖、杏仁酪及软饮料中
【产品应用】
1.维持大脑和神经功能必需的因子
2.抗血栓和降血脂
3.预防癌变和抑制肿瘤细胞转移
4.抑制变态性病症
5.长期食用能延长生命期
【注意事项】
性质不稳定，遇空气逐渐氧化为苯甲酸，还可还原为苯甲醇，能与蒸气一同挥发。